Архив метки: соте

Секреты соте для постного стола

SOTE

С приходом поста в меню появляется больше овощных блюд, к которым можно отнести всеми любимое соте. Соте – это: Вид рагу, приготовляемого из быстроварких сортов мяса, птицы или дичи или даже из рыбы и грибов, по примерно одинаковому принципу — вначале подготовка (обработка, выстаивание в маринаде), с целью облегчить и ускорить тепловую обработку, затем —

Читать далее…