Архив рубрики: Заведения

Особенности предприятий общественного питания итальянской кухни

Заведения общественного питания представлены ресторанами и кафе разных европейских стран, особое место среди которых занимает итальянская кухня. При открытии ресторана с итальянской кухней нужно учитывать все параметры от интерьера до подачи блюд. В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или

Читать далее…

Загородные рестораны

Рестора́н (от лат. restauro, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные. Википедия Загородные рестораны относятся к одной из форм обслуживания общественного питания. Они привлекательны тем, что расположены вдали от города и позволяют насладится тишиной и красотой природы. Загородные рестораны разделяются на две категории, к первой категории

Читать далее…

Как продвигать ресторан в интернете

restoran-reklama

Существует ряд объективных факторов, которые обусловливают закрытие большого количества ресторанов. Вместе с тем, не все так печально, так как на их месте часто появляются новые заведения, которые достаточно успешно ведут свой бизнес. Одна из составляющих такого успеха заключается в эффективном использовании возможностей маркетинга в интернет пространстве. Решение продвигать ресторан в интернете сопровождается снижением финансирования других

Читать далее…

Открытая кухня – модная фишка для успешного ресторана

otkritaya-kuhnya

Основной критерий, которым руководствуется клиент при посещении ресторана – это доверие. Особенно это касается приготовления блюд, поскольку, посещая ресторан клиенты надеются, что здесь их накормят лучше, чем дома. В ожидании заказанного блюда клиент теряется в догадках, что там ему подадут и какого качества продукты используют повара для приготовления? Многих беспокоят вопросы санитарии и гигиены мест

Читать далее…

Место ожидания в ресторане

mesto-dlya-klientov

Как организовать место для посетителей ресторана, ожидающих пока освободиться столик Уровень обслуживания в ресторане зависит от нескольких факторов, но первое, на что всегда обращают внимание потенциальные посетители, это встреча и размещение гостей. Мы не лучше или хуже других, просто любим удивлять людей. Феррана Адриа — шеф-повар некогда лучшего в мире ресторана El Bulli (побережье Коста

Читать далее…

Продающее меню: секреты оформления

продающее меню

В ресторанном бизнесе каждая деталь имеет особое значение. Упустив хотя бы один элемент можно снизить посещаемость заведения и недополучать существенный процент прибыли. Если вы считаете, что меню это всего лишь перечень блюд и напитков, то это как и есть пример непрофессионального отношения к одному из наиболее действенных инструментов увеличения оборота заведения. Что такое меню ресторана

Читать далее…

Панорамный ресторан

Вкусная еда и потрясающее зрелище, как известно всегда привлекает человека. Местом, где изысканные блюда сочетаются с безукоризненным сервисом и приятными для глаз картинами являются панорамные рестораны. Сегодня такие заведения стали неизменными спутниками крупных городов. Основная идея панорамного ресторана заключается в том, что он находится на высоко и имеет панорамное остекление, что открывает перед посетителями головокружительные

Читать далее…

Фитодизайн ресторана

фитодизайн ресторана

Многие люди поход в ресторан связывают с особым событием своей жизни, а не вкусной едой. В первую очередь ресторан это уникальная атмосфера, которая позволяет отвлечься от ежедневных забот, она способна создать ощущение праздника и хорошего настроения. Главным составляющим элементом в ресторане является комфортная и уютная обстановка, а создать ее можно с помощью фитодизайна. Хороший управляющий

Читать далее…