Архив рубрики: Библиотека

Фуд-дизайн – съедобное искусство

фуд-дизайн

Посетители ресторанов становятся все более требовательными не только к вкусовым характеристикам блюд, но и к тому, как они оформлены. Стремление сделать еду более привлекательной стало одной из причин появления отдельного направления искусства. Произведения фуд-дизайнеров не только привлекательны с эстетической точки зрения, но и съедобны. Творческое вдохновение, немного фантазии и привычный набор продуктов может принять совершенно

Читать далее…

Выездной ресторан

выездной ресторан

Как и в любой другой сфере в ресторанном бизнесе постоянно совершенствуются технологии, происходит внедрение более современных форм обслуживания, и ведется поиск решений для привлечения посетителей и расширение сети сбыта. Анализ таких тенденций позволяет определить основные направления ресторанного бизнеса в наши дни. Самыми популярными и эффективными технологиями развития баров и ресторанов можно назвать: • запуска концептуальных

Читать далее…

Как выбрать кофеварку для дома

Кофе является неотъемлемой частью нашей жизни. Это и утренний кофе в постель, и кофейная пауза на работе, да и встречи с друзьями за чашечкой ароматного кофе добавляют немало приятных минут в нашу жизнь. Современные кофеварки способны готовить натуральный кофе как на работе, так и в домашних условиях за очень короткое время, позволяя вам экономить массу

Читать далее…

Как сервировать стол: общие правила и немного этикета

Общие подходы к сервировке стола Накрытый стол – это своего рода ансамбль, в котором нет лишних предметов. Хорошо сервированный стол и вкусная еда возбуждают аппетит. Но какими бы вкусными ни были угощения, очень важно их правильно подавать. Яркие краски даже на будничном столе добавляют радости. Характеру столового белья должна соответствовать посуда. Например, к хрусталю и

Читать далее…

Шведский стол от А до Я

Способы подачи питания в Украине заимствованы, в основном, из-за рубежа, где гастрономия развита гораздо лучше. Японская, китайская, итальянская кухня. Они предусматривают особый способ готовки и подачи блюд, с которыми знаком каждый, кто хотя бы раз заходил в ресторан с той или иной «кухней». В настоящее время питание по системе Шведский стол популярно на предприятиях общепита

Читать далее…

Кейтеринг — выездное ресторанное обслуживание в Киеве.

Предстоят корпоративный праздник, свадьба или деловая встреча? Такие события без трапезы не обходятся! Не самому же делать такое мероприятие, сотрудников привлекать или знакомых? Хлопот не оберешься, да и проблематично. Однако есть выход. Существуют компании, которые специализируются по оказанию услуг, которые связаны с общественным питанием. Называются они – кейтеринговые компании или рестораны выездного обслуживания. Сейчас в

Читать далее…